シンシア農場 野菜便り ～エンドウの花～＊シンシア豊川＊
今、シンシア農場ではエンドウの花盛り。
最初の白い花は「つるあり あまいエンドウ」スナックエンドウの一種です。
二つ目の赤い花は「絹さやエンドウ」
スナックエンドウよりも
実が入る前に収穫します。
そして三つめは「カラスノエンドウ」
雑草の花です。
こうして3種類の花を並べると、
とてもよく似ていますが、
実際には食用のエンドウが
3cm程度あるのに対し、
カラスノエンドウは、
１/3の1cmほどしかありません。
このカラスノエンドウ、
実は食用のエンドウ同様に実を付け、
その実は食べることが出来ます。
また、蜜を求めて、蜂や蟻が訪れます。
ご覧のように花は複雑な形をしているので、アリは花の蜜を食べることが出来ません。
その代わり、ちゃんとアリ用に
葉の根元に蜜線が用意されています。
アリは蜜をもらう代わりに、
葉を食べにくる虫を
追い払ってあげているのです。
カラスノエンドウとアリの
不思議な共生関係です。
食用エンドウの方は、
花が咲いてから2週間ほど、
間もなく収穫期を迎えます。
シンシア豊川では、
農薬や化学肥料を使わない、
自然栽培での野菜作りに取り組んでいます。
2021.04.03 ｜ シンシア豊川
