今枝雅加良(ちから)さんのコールラビ＊生活介護事業所パレット＊
シンシア豊川と「自然栽培パーティ」でつながっている
「自然農福の力」代表 今枝雅加良さんから
お譲りいただいた野菜たちの中に
コールラビってのがあったんです。
〇天では1個500円くらいもするコールラビ・・・
これまで買おうなんて思わなかったコールラビ！！！
お安く譲って頂けたので
初めて手にしてみました。
一日置いていたら
葉っぱがしなっと落ちてきて
かわいくなったので
思わず落書きをしてしまった。
皮を厚くむかないと食べられないんですって！だから大丈夫。
皮を厚くむいてスライスして甘酢漬けにしてみました。
冷凍してあったローゼルを2個入れて
ほんのりピンク色。
大根ともカブとも違う
なめらかな口当たり、ベルベットの舌ざわり・・・
農福連携「自然栽培パーティ」のご縁でつながった今枝雅加良さん。
パーティにはこのような方が大勢いて、
後輩にあたる我々に、惜しみなくアドバイスや
栽培した作物の現物支給もして愛情を注いでくださる、
このご縁に大感謝です。
2020.12.17 ｜ シンシア豊川
