スイートキャロット、収穫の時期を迎えました。＊生活介護事業所パレット＊
シンシア農場では今年、スイートキャロットという
品種の人参を栽培しています。
スイートキャロットは、一般的にミニキャロットと言われる
小さくてかわいい生食向けの人参です。
自然栽培の畑で育てたシンシア農場のスイートキャロットは
根を下になが～く伸ばし、１５㎝程、ほそ～い根の先まで測ると
２０㎝近くにもなりました。
隣の畝では黒田5寸を栽培しているのですが、味の違いも
明らか。人参が苦手だな～と感じる方も美味しく食べられると
思います。
甘くて美味しい、生のまま、かじるのが一番ではないでしょうか。
新鮮なうちにサラダで、是非お召し上がりください。
収穫してすぐのものは葉付きのまま、販売しています。
葉っぱも人参特有のクセがあっておいしいんですよ。
スーパーではあまり葉付きの人参は見かけないので
葉っぱの味も楽しんで頂きたいなと思います。
シンシア農場の人参情報をもう1つ。
少し離れた、もう1つの畑では、人参の種取に挑戦しています。
そのため、今、花を咲かせているのです。
人参の花、とってもキレイなんですよ。
シンシア農場では、人参をはじめ、晩生玉ねぎ、にんにく、
じゃがいもの収穫の時期を迎えます。
ぜひ、シンシア農場の自然栽培の野菜、味わってみて下さい。
2021.05.20 ｜ シンシア豊川
