夏野菜収穫始まりましたｉｎシンシアファーム ＊シンシア豊川＊
梅雨の時期。ジメジメして気分も上がらない人も
多いと思います((+_+))
そんな雨にも負けずシンシアファームでは
色々な夏野菜の収穫時期に入ってきました！！！！！
今回は丸オクラの収穫をしたので味見会しました☆
規格外に大きくなった丸オクラ（笑）
男性ご利用者の手に乗せてもはみ出る（２０センチぐらい）！！！
そんなに大きいのに固くないの？と思う方も多いと思います。
生でも全然固くもなく柔らかく美味しい甘いオクラです(^^)/
ぜひみなさん！！一度ご賞味あれ(^^♪
2020.07.10 ｜ シンシア豊川
名バイプレーヤーぱせりちゃん＊シンシア豊川＊
「いつも残され、捨てられて～」
なんてイメージのパセリちゃん。
シンシア豊川の自然栽培パセリの収穫が始まりました。
パセリはメインで栽培しているのではなく、
ナスのコンパニオンプランツとして栽培しています。
コンパニオンプランツって？
コンパニオンプランツとは
それぞれの植物の持つ特性を活かし、
害虫の過剰発生や、
病気を発生しにくくすることができるといわれています。
でもパセリってそんなに使い道がないのでは・・・
そんなことないですよ、
フレッシュのままでもいいですが、
今回は乾燥パセリを紹介します。
作り方は簡単。
パセリを100℃のオーブンで90分ほっとくだけ。
チーンとなったら袋に入れ軽くもむだけで写真のように
パラパラになります。
昨夜の我が家は冷たいコーンスープ。
彩りに少量振ると
子どもたちもゴクゴク飲みます。
市販の乾燥パセリと違い、
色もキレイ、パセリの風味もしっかり残っていて
飲んだ後にさっぱりします。
ガーリックトーストやピラフの上に
振りかけると香りもいい！
またパセリは栄養価も高い！！
ナスを守り、彩りとしてもGOOD。栄養もある。
畑でも食卓でも名バイプレーヤーです！
是非皆さんも自然栽培のパセリを
試してみてはいかがでしょうか。
2020.06.28 ｜ シンシア豊川
6月スクラムカフェ ＊グループホームスクラム＊
6月7日に、スクラムカフェを開催しました。
今月はご利用者にとってサプライズ開催だったので、
「今日がスクラムカフェって聞いた時、
びっくりした後、とっても嬉しくなったよ！」
と皆さん喜んでいらっしゃいました。
今回もスクラムカフェでは、
「めったに経験したことのないことをしてみる」
「自分で好きなものを選んでみる」
機会をご利用者に楽しんでいただきました。
今回は手作りのホットケーキがメインディッシュ。
ホットプレートの上でホットケーキをひっくり返すのに挑戦！
「うまくいくか心配だったけど、
ひっくり返してみたら上手にできたじゃん！って思ったよ！」
「みんなで一緒に教え合って、
全部きれいに焼けたんだよ、料理楽しかった！」
出来上がったホットケーキに、
美味しいチョコソースと、
Mammy’sCafeさんからいただいた苺ジャムを
たっぷりとかけました！
美味しそう！
ドリンクはご利用者にとって初めての飲み物、
『タピオカミルクティー』と
普段飲むことのない『野菜ジュース』から
お好きなものを選んでいただきました！
「ホットケーキ、ジャムのせたの初めて！」
「美味しかったよ」
「タピオカ始めて飲んだ！お餅みたいで好き！また飲みたいです！」
「タピオカは見た目がちょっと怖いから、野菜ジュースにしたよ！
久しぶりに飲んだら美味しいね！」
楽しい日曜日のサプライズになったようでした！
Mammy’sCafeさん、ありがとうございました。
～Mammy’sCafe～
営業時間 8：00～19：00
定休日 日曜日
住所 豊川市平尾町下藤井16－1
電話 0533‐74‐8134
2020.06.18 ｜ シンシア豊川
自然栽培のとうもろこし＊シンシア豊川＊
とうもろこしを収穫しました。
自然栽培で育てたとうもろこしは
実だけではなくヒゲも薄皮も食べることができるのです。
ヒゲも薄皮も
柔らかくて、甘くて、
とうもろこしの香りがふわっと広がって
美味しいんですよ～！
自然栽培で育てたからこそ感じられる味ですね。
2020.06.11 ｜ シンシア豊川
自然栽培師、ジャンボタニシを捕る＊シンシア豊川＊
6月5日の田植えから4日経ち、
すでに沢山のジャンボタニシが田んぼにいます。
自然栽培師たちが
一つひとつを網ですくって
ジャンボタニシから稲を守っています！
2020.06.11 ｜ シンシア豊川
ローゼルの成長記録＊シンシア豊川＊
発芽した種を土に植えてから、もうすぐ１か月が経ちます。
今年は発育も良く、ほとんどの苗が大きく成長しました(^^♪
６月３日に間引きをし、２００本弱の苗を育てて行くことになります。
このまま順調に育ってくれますように(^^♪
つづく
2020.06.11 ｜ シンシア豊川
令和2年の田植えをしました＊シンシア豊川＊
天候にも恵まれ、
本日6月5日に
シンシア豊川の田植えをしました。
今年もいっぱい美味しいお米が
実りますように～(∩´∀｀)∩♡
田植えの詳しい様子は後日ブログとFacebookに
掲載されます。
お楽しみに♪
2020.06.05 ｜ シンシア豊川
今年もローゼルの季節がやってくる～(^^♪＊シンシア豊川＊
5月5日、師匠の影山先生のお宅にお邪魔させて頂き
ローゼルの種の勉強をしてきました。
昨年、畑に種を撒き、双葉がでたにも関わらず
何故か、消えてなくなってしまった苦い思い出・・・
「今年こそは！！！」と燃える彩彩（ローゼル＆ブルーベリー畑の名前）メンバー＼(^o^)／
ローゼルは種を水につけ、発芽させ、発芽した種を畑にまきます。
「種を水に浸け沈むか」→たくさんの種が沈みました♪
「発芽するか」→翌日には白い芽が出てきた～
水に浸けて
3日目の夕方、発芽した芽を選別（約2,000個が発芽していました）
畑に植えるまでの3日間、今度は「乾燥」との闘いです。
せっかく発芽したのに、乾燥させてしまうと種がダメになってしまう・・・
乾燥させないようペーパーを濡らしかぶせてドキドキの３日間
そんな心配をよそにドンドン伸びる元気な芽たち
５月１１日
さぁ、いよいよ土に植える日がやってきました！！！！！
自然栽培の基本的な種の植え方は「十字の５粒まき」
ここにうっすらと土をかけ、優しく水やり
翌日、出勤前に畑を見に行くと・・・
なんてことでしょう！！ 何個かの芽が元気に顔を出していました！
土に植えて２日目には、９０％程の芽が、土から顔を出しました。
このまま元気に大きく育ちますよーに♪♪
次回の配信をお楽しみに＼(^o^)／ つづく
2020.05.20 ｜ シンシア豊川
先生が自然栽培で育てた野菜の味＊シンシア豊川＊
ご覧ください。
この立派なお野菜たちを！
シンシア豊川の野菜の先生である
今枝さんがお野菜をくださいました。
ありがとうございます‼
どれも大きくてハリがあって美味しそうです♪
↑買い求める職員が集まってすぐ品薄に。
私も頂戴しました。
生で水菜を食べてみたら
あれっ？味が濃い！
水菜って水気を感じる野菜だと思っていました。
レタスも食べてみました。
やっぱり味が濃い！！
焼肉（豚肉）をしてサンチュ代わりに
レタスで包もうと思っていたけれど
こんなに味がしっかりしているなら
レタスメインでおかずが作れるな〜と思いました。
レシピは思い浮かびませんでした…あぁ…
クックパッドで調べようと思います。
大根もかじりたかったのですが
完売していました…残念。
自然栽培の育て方から販売にいたるまで
色んなノウハウをアドバイスしてくださる今枝さん。
いつもありがとうございます。
これからも色んなことを吸収して
美味しい野菜づくりに励んでいきます！
2020.05.20 ｜ シンシア豊川
