ローゼルの新しい味わい方　＊シンシア豊川＊

ローゼルの収穫が最盛期になりました。
新鮮なローゼルで新しい楽しみ方を試行錯誤中…。

Bリーグ『三遠ネオフェニックス』の
プラチナパートナーである加山興業さんが、
試合の際に観客に提供する「レモネード」に触発され
ローゼルをはちみつに漬けてみました。

百円ショップで買った５００ｍｌ用のプラカップに
１００ｇのローゼルが入ります。

そこに、おおよそ１００～２００ｃｃほどのはちみつを入れました。
（はちみつの量は適当。たくさん入れたほうがおいしいケドはちみつは安くない…）

一晩　置くと
ローゼルから水分が出て、かさが半分くらいになります。

コップにローゼルと液を少し入れて

水や炭酸で割ると
ちょっとおしゃれであまい
「はちみつローゼルジュース」の出来上がり。

そして、このはちみつに漬かったローゼルを食べてみると
シャキシャキした食感が気持ちいい。
甘くてすっぱいローゼルは、とっても体によさげな味。

ローゼルをお湯で煎れた「ローゼルティー」も飲めます、おいしいです。
でも、そこで使ったローゼルは
ふやけて食感が悪くてあまり食べたいものではない。
でも、はちみつに漬けたローゼルは
食感が良いので、食べてたのしい。
（でも、何日も漬けたローゼルはしぼんで硬くておいしくないです。
１～２日が食べごろかな？）

そして私のSDGｓ。
はちみつの瓶に少しはちみつを残して