カフェ・アザレアより～2022年1月27日号
「パンが食べたいね。」
「ケーキもいいね。」
とのご要望より、今週は巷で流行っている『マリトッツォ』を作りました。
ブリオッシュ生地を作ってパンを焼きあげ、
生クリームにマスカルポーネならぬクリームチーズを少し加えたクリームをはさみ
バナナを忍ばせ、イチゴを飾ります。
仕上げに粉砂糖でお化粧し、完成です。
「こりゃあ、なんだのん？シュークリームかん？」
「イチゴも、あぁ、なかからバナナも出てきた。こりゃあ、うまいのん！」
と、ご入居者さんに
「イタリアのパンだそうですよ、クリームもいっぱいですねぇ！」
と、職員。
「そうかん、イタリアのパンかね。」
と、ご入居者さん。
このあと、イタリアの話、今日のパンの話で盛り上がったユニットも
あったとのこと。
こんなふうに、ご入居者さんと職員との楽しい会話に役立ってくれることも
うれしいですね。
2022.01.28 ｜
