カフェ・アザレア～令和６年６月２０日号
カフェ・アザレアがオープンして早や７年目となりましたが、色々とお作りするお菓子の中では、揚げ物は一度も作ったことがありませんでしたが、今回、ご要望にお応えして、イーストドーナツを揚げました。
イースト菌を加えて生地を捏ね、１８０度ほどの油で揚げていきますので、冷めてもフワッと柔らかいのが特徴です。仕上がりに細粉のグラニュー糖でお化粧し、甘さもアップさせました。
「ドーナツもいいねぇ。」と、F子さん。 「今度は、あんドーナツを作ってくれる？」とのご要望もお伺いしました。
次のドーナツ作成は、あんドーナツにさせていただきますね。
2024.06.25 ｜
