カフェ・アザレアより～2023年9月14日号
敬老会を行った今週は、お菓子作りはお休みし、敬老会第1部として敬老の節会のお料理をすべて手作りでお作りました。
メニューは以下のとおりです。
・お刺身（マグロ、貝柱、サーモン）
・天ぷら（茄子、南瓜、玉ねぎと紅しょうがのかき揚げ）
・もずく酢
・冷ややっこ
・南瓜の煮物
・茄子と大葉の即席漬け
・とろろ昆布のお吸い物
嚥下の困難なご利用者にもお召し上がりいただけるよう、同様に調理し、お出ししました。
ご飯も貝柱のお粥をお作りしたところ、何度もお代わりもされ、しっかりと召し上がっていただけました。
さて、来週は、敬老会第2部を開催します。
いろいろなアトラクションを考え、準備も万全です。
来週もお楽しみに。
2023.09.15 ｜
