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カフェ・アザレアより～2021年3月19日号

3月も半ばとなり、お彼岸の時期となりました。
今週はお彼岸に合わせて、ぼたもちを作りました。

粒あんときな粉の組み合わせは食欲を引き立てますね。

ご飯はもち米にうるち米を混ぜ、お塩も加えます。
お塩を加えるのは、飲み込みが良くなるよう唾液の分泌を促すためです。

「お彼岸にはぼたもちだな、上手かったよ。」と、
喫茶のキッチンの前を車椅子で通り過ぎながら声をかけてくださったHさん。
この天気の良いうちにと施設周りのお散歩に出掛けられました。

こんな穏やかな日々が続くことを祈ります。

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2021.03.19 ｜　

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