カフェ・アザレアより～２０２４年１月１日号
明けましておめでとうございます。
本年２０２４年は『甲辰（きのえたつ）』の年であります。
『甲』は十千の最初の文字であり、物事の始まりを意味し、この『甲』と『辰』が合わさる甲辰の年は、勢い良く活気あふれる年であり、上昇の勢いがあり成長していくと言われているそうです。
まさにこの甲辰の年、大変新しい年がスタートしました。
この勢いに乗り、ご入居者の皆様、ご家族の皆様にとって良い年となりますようお祈りしています。。
さて、ご家族の皆様には既にお手紙でご連絡させていただておりますが、本日のお昼ごはんに、施設職員で手作りいたしましたおせち料理を召し上がっていただきました。
今年は、普通食・ソフト食・ミキサー食と全て手作りで頑張りました。
おひとりずつのお重に詰めました料理は、
・カニ爪
・有頭エビ
・数の子
・貝柱のウニ焼き
・つぶ貝うま煮
・伊達巻
・蒲鉾
・洋風栗きんとん
・黒豆
・紅白なます
・煮しめ（蓮根・椎茸・人参・里芋・絹さや）
・赤飯
・お雑煮風真丈の吸い物
伊達巻と蒲鉾以外はすべて手作りです。
写真手前が普通食、奥がソフト食のおせちです。
嬉しいことに皆さんモリモリと召し上がられ、
「これを待っていたんだよね。今年も美味しかったよ。」
「全部頑張って作ってくれたの？ありがとね。上手にできとったよ。」
と、お褒めの言葉もいただけました。
どうぞ今年も皆さんがお元気でお過ごしいただけますようと願ってやみません。
2024.01.01 ｜
