カフェ・アザレアより～2021年3月4日号
今週のお菓子は、『鬼まんじゅう』です。
さつま芋は、NASAに宇宙食として研究され準完全食品と
言われるほど「美容・健康」に効果的な
また、ご入居の皆さんにも大変人気のある食材です。
そのさつま芋も、そろそろいたみが出てくる頃となりましたので、
このシーズンは最後のお菓子として使ってみました。
お芋の大きさもできるだけ食べやすいようにと小さめにカットし、
つなぎの小麦粉を極力少なくして砂糖とさつま芋から出てくる水分でまとめ、
蒸しあげます。
ひとつまみの塩がさつま芋の甘みを引き立ててくれます。
さて、最近の大きな事案は、新型コロナウイルスのワクチン接種についてです。
国からは、高齢者施設は4月12日頃から接種がスタート予定とのことで、
せんりょう万両でもご家族に接種の意向確認のお手紙を発送致しました。
ご返信いただきますようお願い致します。
2021.03.04 ｜
