カフェ・アザレアより～2021年4月16日号
サクラの花も散り、4月も半ばとなりました。
今週は、シーズンの春キャベツを使って
お好み焼きパンを焼きました。
春キャベツはとても柔らかく、
高齢の方にも召し上がっていただきやすい食材です。
パン生地に細かに刻んだハムを巻き込み、
たっぷりの春キャベツと干サクラエビを乗せ、
お好み焼きソースとマヨネーズを絞って焼き上げます。
仕上げにかつお節と青のり、最後の飾りに紅ショウガをのせて
フワフワパンのお好み焼きの完成です。
アルコールをたしなまれるご入居者様も
これをつまみに一杯召し上がられたとか。
2021.04.16 ｜
