カフェ・アザレアより～2022年1月13日号
今週のカフェは、昨年のお約束通り、シンシア豊川のお芋を使った
『黒ゴマとさつま芋のパン』を焼きました。
ベーカリーで売られている『黒ゴマとさつま芋のパン』は
パン生地がハード系のものが多いですが
カフェ・アザレアでは高齢の方でも美味しく召し上がっていただけるようにと
ふんわりと柔らかい生地に仕上げました。
さつま芋はあらかじめ甘煮にしておき、黒ゴマ入りの生地で包みます。
ゴロゴロとしたお芋は柔らかく、黒ゴマとよく合います。
皆さんからは
「お芋がたくさん入っていて美味しかったわ！」
「黒ゴマとさつま芋って合うんだね！」
と、喜んでいただけました。
さあ、これで本当にシンシア豊川産の紅はるかも底をつき
大変残念です。
今年もシンシアさんで美味しいお芋ができますように。
2022.01.14 ｜
