カフェ・アザレアより～2022年1月6日号
寒風吹きすさぶ今週は、三ケ日みかんを使ったみかん大福を作りました。
たまたま甘くて小さなみかんを入手することができましたので
早速大福に使いました。
みかんの皮をむき、白いワタを丁寧に取り除いたものを白あんでくるみ
さらに求肥で包みます。
出来上がりをすぐに食べるより半日くらいやすませてから
召し上がったほうが、うんと美味しくなるのは不思議です。
糸で半分にカットし、切り口をお見せしながらお出しすると
「きれいな色だねぇ。」
「かわいいねぇ。」
と、喜んでいただけました。
「今年も美味しいスタートでした。」
とおっしゃっていただき、合格点をいただけたようです。
2022.01.07 ｜
