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カフェ・アザレアより~2022年3月3日号

お雛祭りの今週は、『いがまんじゅう』を作りました。

三河地方ではおなじみのいがまんじゅうも
他県では「初めて聞きます。」との声も聞かれるくらい
メジャーなものではないようですが
三河では知らない方はみえないくらいのお菓子です。

「今日は木曜日だねぇ、今日は何をだしてくれるかん?」
「わしゃあ、あんこのやつがいいなぁ。」
「わたしゃあケーキが食べたいわ。」
などなど、木曜日にお作りするお菓子を楽しみにしてくださっているとのこと。
励みになりますね。

でも今週は、淡い色合いがトレードマークのいがまんじゅうが
ピンクに染めたはずのモチ米が思いのほか紅く出来上がってしまい
いささか自己主張をはっきり出してしまったところは
どうぞご愛敬というところでお許しください。

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2022.03.04 | 

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