カフェ・アザレアより～2022年3月10日号
春らしい暖かさと同時に花粉舞い散る季節となりました。
皆さん、いかがお過ごしですか。
せんりょう万両のご入居の皆さんは
体調悪くなることもなく、穏やかにお過ごしでいらっしゃいます。
あるユニットでは、「梅を見に行こうか。」と誰ともなく話があがり、
「いいねえ、桜もいいけど、梅の花も可愛らしくて風情があるねえ。」と
ご入居者のなかで話が盛り上がり、早速、梅見の行事ができあがりました。
しばらく良いお天気も続くようで
今週中にはお出かけされるとのことです。
さて、春らしくなった今週は
『メープルシロップのブリオッシュ』を作りました。
ブリオッシュ生地にメープルシロップを折り込み
何層かにしたのちにスライスアーモンドを散らして焼き上げ
焼きあがったパンには卵白と粉砂糖で作ったアイシングでお化粧し、出来上がりです。
とってもジューシーで、ひと口食べるごとにメープルシロップの香りで
お口の中はいっぱいになります。
さっきまでご機嫌がすぐれなかったNさんも
パンを召し上がっていくうちにいつもの笑顔が戻られたとのこと
パン（お菓子）のちからってすごいものですね。
2022.03.10 ｜
