カフェ・アザレアより～2022年3月17日号

お彼岸の入りの今週は、『おはぎ』を作りました。
ご入居者さんの一番人気は何と言っても餡ものです。

おはぎは、もち米とうるち米を２対１の割合にして
柔らかく召し上がっていただけるようにし
また、塩分も加えて唾液の促進を図りました。

「今日は食べますよ！！」とおっしゃられていたNさんが
「私は黄な粉のほうが好き！」と仰られると
「私はあんこのほうが好き！」とFさんが答えられ
ユニットのなかでも、おはぎでお話の華が咲いたようです。

2022.03.18 ｜　

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