カフェ・アザレアより～2022年8月11日号
せんりょう万両始まって以来の大災害ともいえる新型コロナウィルス感染に
施設全体で戦った期間も明け、無事収束を迎えました。
ご入居の皆様・ご家族の皆様には多大なご迷惑とご心配をおかけし
申し訳なく思っております。
その間、ご家族の皆様からいただいた激励のお言葉が私たち職員の何ものにも勝る栄養剤となりました。
皆様の温かいお心遣いに職員一同感謝の気持ちでいっぱいです。
誠にありがとうございました。
今後もなお、一層の感染予防に努めてまいりますこと、この場をお借りし、ご報告させていただきます。
さて、感染対応の期間中は、水分摂取がしっかりできるようにと
おやつの時間に冷たい飲み物やアイスクリームをお出しし
少しでも喜んでいただけるようにしてまいりましたが、
今週からはまた、カフェ・アザレアが復活いたしました。
しばらくの間は、ウーバーイーツ方式ですが
手作りのお菓子と共にお好きなお飲み物をユニットまでお届けします。
今週は、ご入居者全員が召し上がることのできる
『ミルクプリンのブルーベリーソースがけ』にしました。
ブルーベリーのソースも手作りです。
使うブルーベリーは、毎年ご入居者のご家族が届けてくださり
今年も届けていただいたものです。
お砂糖を加えてコトコト煮たのち一旦裏ごします。
裏漉したものを再度煮ることによって、澄んだきれいなソースに仕上がります。
ミルクプリンの上に生クリームのホイップを絞り、ソースをかけ、ミントでおしゃれをしました。
久しぶりの手作りに皆さん喜んでくださったそうです。
また、頑張ってお作りしていきますね。
2022.08.12 ｜
