カフェ・アザレアより～2023年4月20日号
夏めいた陽気の続く今週は、『和風クレープ』を作りました。
抹茶を入れて炊き上げたカスタードクリームにホイップした生クリームと粒あんも加え、高齢のご入居者には絶対に喜ばれる布陣です。
今回のクレープの生地作りから焼き上げまでを江崎さんに託しました。
苦戦しながらも徐々にコツを掴み始めたようで
全ての生地を焼き上げる頃には、クレープ屋さんも開けるかと思える出来上がりとなりました。
奮闘枚数は、かれこれ150枚ほどになったと思います。
「お抹茶のお味が活きてて美味しいね。」と、Fさん。
「いろんな味があって楽しいね。」と、Sさん。
今週も楽しんでいただけたでしょうか。
2023.04.21 ｜
