名バイプレーヤーぱせりちゃん＊シンシア豊川＊
「いつも残され、捨てられて～」
なんてイメージのパセリちゃん。
シンシア豊川の自然栽培パセリの収穫が始まりました。
パセリはメインで栽培しているのではなく、
ナスのコンパニオンプランツとして栽培しています。
コンパニオンプランツって？
コンパニオンプランツとは
それぞれの植物の持つ特性を活かし、
害虫の過剰発生や、
病気を発生しにくくすることができるといわれています。
でもパセリってそんなに使い道がないのでは・・・
そんなことないですよ、
フレッシュのままでもいいですが、
今回は乾燥パセリを紹介します。
作り方は簡単。
パセリを100℃のオーブンで90分ほっとくだけ。
チーンとなったら袋に入れ軽くもむだけで写真のように
パラパラになります。
昨夜の我が家は冷たいコーンスープ。
彩りに少量振ると
子どもたちもゴクゴク飲みます。
市販の乾燥パセリと違い、
色もキレイ、パセリの風味もしっかり残っていて
飲んだ後にさっぱりします。
ガーリックトーストやピラフの上に
振りかけると香りもいい！
またパセリは栄養価も高い！！
ナスを守り、彩りとしてもGOOD。栄養もある。
畑でも食卓でも名バイプレーヤーです！
是非皆さんも自然栽培のパセリを
試してみてはいかがでしょうか。
2020.06.28 ｜ シンシア豊川
3年目の…ブルーベリー♡ ＊シンシア豊川＊
シンシア豊川では3年前からブルーベリーを育てています。
昨年までは
実がなったとしても、小さいうちにとって捨てていました。
木を大きく育てるためです。
そして今年
念願の『3年目の実たち』が、
ぞくぞくと色づいてきました。
シンシア豊川の品種は
「ラビットアイ」系の、ティフブルーとブライトウェル。
その名の通り、ウサギの目のように赤くなっています。
赤からブルーベリーの色になり、実の先のクラウンが茶色くなったら
完熟～。食べごろ～。
猿にとられないか？！心配でたまりません。
3年間、大切に大切に育てたベリー姫。
まずは、
日々、社会の中の一員として農作業に誠実に取り組んでおられる
ご利用者の皆さんで、あまいブルーベリーを
堪能していただきたいと思います。
2020.06.25 ｜
梅雨に入りました ＊シンシア豊川＊
畑にとっては恵みの雨
自然栽培師にとっては雨の日は
収穫ができず、楽しみがちょっと減る日・・・。
今日は収穫しておいたジャガイモ「シンシア」の土を取り
販売できるよう量って袋に入れました
それぞれの「出来る」を生かし、頑張りました
ちょっと手直しが入ったけどね
でもそんな頑張っている自然栽培師に
とってもいいこと
みんなが育てた「シンシアの玉ねぎ」が入っている
わーくす昭和橋さんの「究極の肉まん」
拍手喝采！
みんないい笑顔でいただきました
一人ひとりが、社会を構成する一員であると
実感できるような、機会と場の支援をします
2020.06.25 ｜
6月スクラムカフェ ＊グループホームスクラム＊
6月7日に、スクラムカフェを開催しました。
今月はご利用者にとってサプライズ開催だったので、
「今日がスクラムカフェって聞いた時、
びっくりした後、とっても嬉しくなったよ！」
と皆さん喜んでいらっしゃいました。
今回もスクラムカフェでは、
「めったに経験したことのないことをしてみる」
「自分で好きなものを選んでみる」
機会をご利用者に楽しんでいただきました。
今回は手作りのホットケーキがメインディッシュ。
ホットプレートの上でホットケーキをひっくり返すのに挑戦！
「うまくいくか心配だったけど、
ひっくり返してみたら上手にできたじゃん！って思ったよ！」
「みんなで一緒に教え合って、
全部きれいに焼けたんだよ、料理楽しかった！」
出来上がったホットケーキに、
美味しいチョコソースと、
Mammy’sCafeさんからいただいた苺ジャムを
たっぷりとかけました！
美味しそう！
ドリンクはご利用者にとって初めての飲み物、
『タピオカミルクティー』と
普段飲むことのない『野菜ジュース』から
お好きなものを選んでいただきました！
「ホットケーキ、ジャムのせたの初めて！」
「美味しかったよ」
「タピオカ始めて飲んだ！お餅みたいで好き！また飲みたいです！」
「タピオカは見た目がちょっと怖いから、野菜ジュースにしたよ！
久しぶりに飲んだら美味しいね！」
楽しい日曜日のサプライズになったようでした！
Mammy’sCafeさん、ありがとうございました。
～Mammy’sCafe～
営業時間 8：00～19：00
定休日 日曜日
住所 豊川市平尾町下藤井16－1
電話 0533‐74‐8134
2020.06.18 ｜ シンシア豊川
シンシア豊川の「シンシア」いかがですか。 ＊シンシア豊川＊
シンシア豊川の「シンシア」ってなーにー？
私も「シンシア」って聞いたら
何かわかりませんでした。
実は、自然栽培で栽培したじゃがいもの品種名です。
本日、梅雨の晴れ間を利用して
じゃがいもを収穫しました。
畝を掘り返すとゴロゴロ出てきます。
ご利用者さんもこの笑顔！
シンシアというじゃがいもは
ホクホク系ではなくしっとり系です。
ポテトサラダやビシソワーズにぴったりです。
もちろん、ふかして食べても絶品です。
シンシア豊川では「シンシア」を販売しています。
是非、旬の味を味わってみてはいかがですか。
2020.06.18 ｜
自然栽培のとうもろこし＊シンシア豊川＊
とうもろこしを収穫しました。
自然栽培で育てたとうもろこしは
実だけではなくヒゲも薄皮も食べることができるのです。
ヒゲも薄皮も
柔らかくて、甘くて、
とうもろこしの香りがふわっと広がって
美味しいんですよ～！
自然栽培で育てたからこそ感じられる味ですね。
2020.06.11 ｜ シンシア豊川
自然栽培師、ジャンボタニシを捕る＊シンシア豊川＊
6月5日の田植えから4日経ち、
すでに沢山のジャンボタニシが田んぼにいます。
自然栽培師たちが
一つひとつを網ですくって
ジャンボタニシから稲を守っています！
2020.06.11 ｜ シンシア豊川
ローゼルの成長記録＊シンシア豊川＊
発芽した種を土に植えてから、もうすぐ１か月が経ちます。
今年は発育も良く、ほとんどの苗が大きく成長しました(^^♪
６月３日に間引きをし、２００本弱の苗を育てて行くことになります。
このまま順調に育ってくれますように(^^♪
つづく
2020.06.11 ｜ シンシア豊川
令和2年の田植えをしました＊シンシア豊川＊
天候にも恵まれ、
本日6月5日に
シンシア豊川の田植えをしました。
今年もいっぱい美味しいお米が
実りますように～(∩´∀｀)∩♡
田植えの詳しい様子は後日ブログとFacebookに
掲載されます。
お楽しみに♪
2020.06.05 ｜ シンシア豊川
広報とよかわ６月号 ＊シンシア豊川＊
広報とよかわの裏表紙に
シンシア豊川の活動の様子をお知らせしています。
６月号は、こちら。
2020.06.03 ｜
