シンシア豊川のサツマイモのタルト♪ ＊シンシア豊川＊

豊川市のモルカフェさんが、今年もシンシア豊川の

サツマイモのタルトを作ってくださいました♪

お店に「無農薬とサツマイモとレモンのタルト」￥４５０―

と出ておりました(#^^#)

となりには、モルカフェさんが販売しているお野菜の看板も。

時々、シンシア豊川のお野菜も並んでおります。
本日は、夕方だったので完売でした。
お目当てのサツマイモとレモンのタルトはテイクアウト。

じゃ～ん！

コーヒーとサツマイモのタルト(*^_^*)
もちろん、とってもおいしかったです(^^♪
食べたくなったら、豊川市国道１５１号線沿い　モルカフェさんまでGO！

珈琲農園直営店　mol cafe（モルカフェ）
愛知県豊川市東豊町5-22
0533-65-8653

https://www.instagram.com/farmers_passion/

2021.12.10 ｜　

シンシア米の新米を試食しました。 ＊シンシア豊川＊

田田の新米！自分達で育てたお米に感激！美味しい美味しい！

お米の粒の美味しさがわかる！私たちのローゼルふりかけと相性抜群！

農福師の皆さん大満足(^▽^)/！

今年のシンシア米の新米を農業班の皆で試食しました。

美味しそうに炊き上がったご飯に

おにぎりに混ぜられたピンク色の「ロゼルちゃん」。

これもシンシア農場で収穫したローゼルを粉末にしたものです。

タニシ取りをしたり、カメムシ対策したりと、楽しみに待った
数ヶ月間でした。皆さん美味しいシンシア米に大満足の様子でした。

シンシア米は、豊川市のふるさと納税の返礼品です(^▽^)/
「ふるさとチョイス」「さとふる」をご覧ください。

2021.12.06 ｜　 シンシア豊川

シンシア農場昆虫記～マイマイカブリ～

マイマイカブリは、
オサムシ科の甲虫です。

マイマイとはカタツムリのことで、
カタツムリを餌としているためにこの名前がつきました。

また、日本の固有種で、
日本と台湾以外の地域には生息していません。（注）
羽は退化し、
飛ぶことはできません。

その結果、地域ごとに亜種が多くなり、
色彩がきれいな亜種も存在しています。

その為、収集家も多く、
ヤフーオークション等で、
1,000円程度の値段で取引がされています。

写真は、シンシア農場１で発見したものです。

（注）台湾に生息するマイマイカブリは、
日本から害虫駆除のために輸出したものが定着したもの。

2021.11.30 ｜　 シンシア豊川

稲刈り　＊シンシア豊川＊

10月22日、曇り空の中、シンシア米の稲刈りでした。
今年は音羽のこだわり農場さんにお世話になり
大きなコンバインで、あっという間に稲刈りが終わりました。
ご利用者皆さんは、
大きなコンバインに「でっかい！」と興味深々です。

この日まで、雨の日も風の日も猛暑の日も、
ずっとお米を守ってくれた案山子たち。
役目を終えて、誇らしくも、そして寂しそうにも見えました。
案山子さんたち、ありがとう。
お疲れ様でした!!たくさん、お米が収穫できました！

2021.11.09 ｜　 シンシア豊川

シンシア農場動物記 ～キツネ～ ＊シンシア豊川＊

初めて、夜間の赤外線カメラによる撮影に成功しました。

日が暮れて間もない６：３０ごろ、
シンシア農場１にやってきたのは、
一匹のキツネ。

カメラを仕掛けたのは、
サツマイモを収穫した後地を耕起した処。

耕起した後は虫などが地表に出てきているためか、
動物がやってくることが多いです。

このキツネ、
この後すぐに立ち去ったようです。

耕起の後或いは黒マルチの上には、
いろいろな動物の足跡が見られます。

しかし、
その姿を確認できたのは今回が初めてでした。

今後も、
どんな動物がカメラに写っているのか楽しみです。

2021.11.05 ｜　 シンシア豊川

おのの農園さんのおいしいピーマン ＊シンシア豊川＊

10月30日（土）、岡崎市の籠田公園とそこにつづく中央緑道で
「籠多市場秋の大収穫祭」が開かれ、
おのの農園さんが出店すると聞き行ってきました。
おのの農園さんは、シンシアと同じく
自然栽培で野菜を育ててみえて、
シンシアにも時々寄ってくださるなど交流があります。

当日はよいお天気で、公園は大賑わいでした。
おのの農園さんのブースを見つけた私は、
今までも何度か食べてとりこになっているピーマンを購入。
このピーマンは肉厚でずっしり。
はじめて手に取ったとき、
「何これ、重い！」とびっくりしたのを覚えています。

ところでみなさんは調理のときピーマンの種、とりますか？
私は今まで捨てていたのですが、このピーマンに出会い、
種とわたも食べられることを知りました。

今回はピーマン２つをいためてかつおぶしをのせましたが、
肉厚なのがわかります？

そしてのこったのはこれだけ。

おいしい野菜を作ったり食べたりするのって、
食品ロスが減ってＳＤＧｓにも通じるのでは…と思った一日でした。

おのの農園さんは、11月にも岡崎や幸田での
イベント参加を予定されているそうです。
美味しい野菜が大好きな方、
ピーマンの種とわたのおいしさを知りたい方、
イベントをのぞいてみてはいかがでしょうか？

おのの農園さん
instagram:onononouen_akiyuki_ono.41

2021.11.02 ｜　 シンシア豊川

芋ほり体験と芋つるリース作り　＊シンシア豊川＊

シンシア豊川は農作業だけでなく、

入所の日中活動にも

輝いているご利用者がたくさんいます！

今日はそんな入所の日中活動の様子をお伝えします！

シンシア農場で育てたサツマイモを

掘らせてもらいました～！

「なんだこれー！！」と言いながら土から芋を掘って

喜ぶご利用者！

シンシア農場までお散歩して、大満足で

採った芋を見せてくれるご利用者！

とっても素敵な体験ができました！

この芋はまた１１月に食べれるそうで

みんな楽しみです！

しかし！日中活動のご利用者は、

お芋を食べるのも楽しみですが・・・・

これが欲しかったんです！！！

芋のつるです！！

芋ほりをさせて頂いた時に頂きました～！

これを日中活動で１つずつ葉っぱを取る作業をしました。

みんな真剣です！！

蔓についていた葉っぱを綺麗に取って、

乾燥させて～

編み編み編み編み～～～～♪

バーーーン！！

お芋のツルのリースの完成です！

とてもキレイに編むことができました！

１１月にはみんなで作ったリースに

装飾をする活動を行います。

クリスマス会で掲示したり

シンシアの道の駅で無料配布予定です。

シンシア豊川入所の日中活動も

農業で輝いているご利用者に

負けないくらい、毎日頑張ってます！

「僕も畑に行ったよ」と

嬉しそうに話してくれた

ご利用者の写真を最後に一枚！

2021.10.31 ｜　 シンシア豊川

シンシア農場のおたのしみ～ ＊シンシア豊川＊

10月になって毎日収穫しているシンシア農場のローゼルは、
４０ｍの畝に元気いっぱい、人の背丈よりも高～く
大きくなっています。
となりの枝が伸びてお互いに支え合っています。

ピンクのお花が咲いてかわいくて、青空に映えます。

いいものみーつけた！
ローゼルトンネル！

トンネルの先で「ゴールはこっちだよ～」って声がしたから、
通ってみました(*^-^*)
枝や葉がガサガサ、
頭につんつん、
足元の草がふわふわ～
バッタがあっちにピョン、こっちでピョン
ひんやり～

「おーい、早くおいでん～」の声の方に向かって進むけど、
４０ｍは長―い。

コロナ禍、今は用心することが多くて地域の皆さんとの交流が
できなくて残念。。。
地域の子どもたちがシンシア農場に来てくれるように
なったらいいなぁ。。。
シンシア農場はね、
ローゼルトンネル楽しい～
夏にはひまわり畑がきれい～

ユニークな案山子がたくさんいるんだ～

バッタやてんとう虫、アゲハ蝶の幼虫もいるんだよ～

農福師さんが畑仕事をしていると、道を通る人が声をかけてくれて、
「畑仕事に精がでるね。」
「にんにくを植えています。」
「ここには何が植えてあるの？」
「こっちはじゃがいもです」
と、おしゃべりが弾みます。
シンシア農場が、地域の人が集い交流できる場所になったらいいなぁ。。。

子どもも、大人も、障がいのある人も無い人も、通りかかった人も…
いろいろな人が集える場所になったらいいな(*^-^*)
多様さを認め合う地域つくりを～(*^-^*)

コロナ禍の用心が無くなって安心になったら、
地域の皆さんをシンシア農場に招待できますように(*^-^*)

さあ！今日も張り切ってます(^^)/~~~

2021.10.29 ｜　 シンシア豊川

ローゼルをさらに味わうために ＊シンシア豊川＊

ローゼル大収穫。

でも、ジャムは糖分多いし
あまりパン食べないし・・・
で、考えました。

１， 塩ローゼル

写真がいまいちですが・・・
瓶にローゼルを入れて
塩を、5パーセントほど入れます。
塩がまんべんなくいきわたるように
瓶をフリフリ。冷蔵庫で保管します。
すぐに食べると
しば漬けみたい。シャキシャキ。
冷蔵庫で一晩経つと、ピンクの汁が少し出て、
ややしんなりの漬物。
ごはんが進みます・・・。

２，ねり梅みたいな塩ジャムみたいな？ローゼル
名付けて「ねり塩ローゼル」
鍋に
ローゼル１００ｇ
塩　小さじ１
水　大さじ１　　を入れて
弱火で、ジャムを作るように混ぜながら煮ます。
しばらくすると、塩味のジャムのような、ねり梅のようなものになります。
塩分控えめ！
ごはんが進みます・・・。

生活介護事業所パレットのご利用者のご家族が
「シンシアのホームページのブログを見て
ローゼルのはちみつ漬け作ったよ。
おいしかったよ。」と
言ってくださったので
調子に乗って、またまたレシピを載せてしまいました。。
ポリフェノールやビタミンCをたくさん含んだ
ローゼルをたくさん食べて
健康でいてください、皆さん。
ありがとうございました。

10月末まで
ローゼルの収穫に忙しいように思います。
農作業チームのご利用者は
収穫と、収穫後の処理で、
毎日毎日忙しく充実した2か月になるでしょう。
お疲れさま。

石井さんは、マヒで左手が使えません。でも
右手だけで、割りばしとおなかを使って
ローゼルの種を抜きます。
名人芸です。

ご利用者が得意を発揮できるようにするのも
支援員である我々の仕事。
我々は、農作業を進めている職員である前に
障害者の支援を仕事としている障害者支援施設の職員であります。

2021.10.28 ｜　 シンシア豊川

シンシア産ローゼルを食す ＊シンシア豊川＊

今年もローゼルがたくさん収穫できています。
ローゼルの新しい味わい方に続いて、3つ紹介いたします。

定番のローゼルジャム。
はちみつ漬けや焼酎などに入れて飲むのは定番ですが、
お酒を飲まない方にはおすすめ。
ヨーグルトやパン、スコーンに添えて・・・。
テフロン加工のフライパンで煮詰めれば簡単にできます。

続いてローゼルのレアチーズケーキ。
酸味があるローゼルはチーズケーキにはぴったりでした。
上にローゼルのソースを乗せました。
ピンク色がきれいです。

最後はローゼルクッキー。
生のローゼルを刻んでそのまま生地に混ぜて焼きます。
酸味はほとんぼ感じず、おいしいですよ。

農業の方々が頑張って収穫・処理をしたローゼル、
シンシアでみんなで食べたい…。
そこで、「ローゼルふりかけ」を試作中。
皆さんご存じの三島食品の「ゆかり」のように
ご飯にかければ、みんなの口に入るかな…。
試作段階ですが、酸味があって、塩はほとんど必要ないかも！
完成したら、昼食に出せたらいいなと考えています。
農業でローゼルに携わっていたご利用者、喜んでくれるかな。

ちなみに、生のローゼルをそのまま冷凍すると、
お菓子作りには最適になります。
刻む必要がなく、手で砕くだけで砕けるからです。
保冷袋のまま砕くことができれば、簡単かつ洗い物が減ります。

皆さんも何かの形で、ぜひ味わってみてはいかがでしょうか。

2021.10.26 ｜　 シンシア豊川