カフェ・アザレアより～2023年1月26日号

10年に一度といわれるほどの大寒波の今週は
ご入居者のご要望より、あんパンを焼きました。

本当に寒くてなかなかパン生地も発酵が進まず
出来上がりまでに時間がかかりました。

あんパンの他に、ホワイトチョコパンを作りましたが
大変気に入っていただけたようでした。

この寒さはしばらく続きそうですが
皆さんのところに被害で出ませんようにと祈っています。

2023.01.27 ｜　

カフェ・アザレアより～2023年1月5日号

お正月もあっという間に過ぎ、今日はもう6日となりました。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

さて、今週は元日にお出しした手作りおせちと、
喫茶でお出ししたおはぎの写真をアップさせていただきます。

おせちの献立は、
・有頭エビ
・数の子
・貝柱のウニ焼き
・つぶ貝うま煮
・伊達巻
・蒲鉾
・栗きんとん
・黒豆
・紅白なます
・金柑甘煮
・煮しめ（牛蒡・蓮根・椎茸・人参・里芋・絹さや）
・赤飯
・お雑煮風真丈の吸い物

伊達巻と蒲鉾以外はすべて手作りです。

調理時間も長くなかなか大変ではありますが、
「どれも上手にできてましたよ、美味しかったですよ。ありがとね。」
と、ご入居者の皆さんからの声をうかがうと、頑張った甲斐があります。

元旦のおやつにはみたらし団子を焼き、甘酒とともにお出しし
5日の喫茶にはおはぎをお作りしました。

今年もご入居者の皆さんに喜んでいただけるよう頑張ります。

2023.01.06 ｜