カフェ・アザレアより～2023年10月26日号

待ちに待ったシンシアのさつま芋『紅はるか』がせんりょう万両に到着しました。
今週は早速焼き芋にし、おやつにお出ししました。
皆さんのお喜びはそれはそれはすごいものでした。

「こういうな、蜜がたっぷりの芋がな、わしは好きだ！」
「こういう芋なら、何本でも食べたいわ！」
「昼ごはんも控えといたわ、今日は食べるぞ！」

生き生きとしたお声をいただき、焼き芋人気のすごさを痛感しました。
こんなに喜んでいただけますと、ほんとにうれしいですね。

2023.10.27 ｜　

カフェ・アザレアより～2023年10月19日号

金木犀の香りがどこからとも漂り、遅かった秋の到来を感じる今週は、
バナナのクレープをお作りました。

クレープの焼き台もやはり法人内の施設から借りてきました。
メインのクレープ皮を焼くことは入社２年目の江崎さんにお願いしましたところ、びっくりするくらい上手にきれいに焼き上げてくれました。
使用した小麦粉は３キロです。
江崎さん、完全にクレープマイスター認定です。

焼きあがったクレープ皮に、カスタードクリーム、バナナ、チョコソース、マスタードクリームと順に重ねて包んだものをセロファン紙で包み、金色のシールを貼ってオシャレしました。

早速、お出ししましたところ、
「お店で買ってきたの？」
「こういうお菓子、私好きだわ～。」
「包んであるから食べやすいね。」
と、お喜びの声をいただくことができました。

2023.10.20 ｜　

カフェ・アザレアより～2023年10月12日号

ユニットにお届けするぎりぎりの時間で焼き上げ、熱々をお出ししました。

「ホカホカで美味しいね。もう一個食べたいね。」と、好評でした。

法人内の施設で所有している大判焼き機を借用し、大判焼きを焼き上げるのですが
生地量が少しでも多いと、膨らみながら余分な生地が型からはみ出てしまいます。
今週もお手伝いしてくれている二人の作品でしたが、ずいぶんと上達し、大判焼きマイスター（？）合格です。

といったところで、さて来週は何にしましょうか。

2023.10.13 ｜　

カフェ・アザレアより～2023年10月5日号

暑かった今年も一気に涼しく、いえ、肌寒い季節となりました。

今週はどなたも召し上がることのできるイチゴババロアを作りました。
江崎さんと藤牧さんの作成です。

面会に見えたご家族も窓の外から覗かれ、
「かわいいね。」
と、笑顔で仰っていただきました。
こういった会話、うれしいですね。

また、地域交流スペースでの喫茶が再開できますようにと願っています。

2023.10.07 ｜　

カフェ・アザレアより～2023年9月28日号

お彼岸が２日ばかり過ぎましたが、今週はおはぎをお作りし、来る秋を感じていただきました。
「おはぎかね、お彼岸にはやっぱりおはぎだねぇ。」
おはぎを食べながら、今年の夏を振り返りました。

今年の暑さはほんとうに暑い夏でした。
そんな暑さも天気予報ではあと数日で穏やかな秋になるとのことです。
あと一息ですね。

さて、先週のお話も簡単ではありますが、お伝えさせていただきます。

先週は、敬老会第２部を催しました。
ご入居者の方々に楽しんでいただけるよう職員が様々な催しものを計画し、
久しぶりの施設全体行事に大いに楽しんでいただけたようです。

喫茶のコーナーも設けましたが、こちらはクックデリさんに協賛いただき、
６種類のデザートを用意いただき、ご入居者がお好きなものをご自分で選ぶことができるようにしてくれました。

この敬老会第２部の皆さんのご様子は、ご家族様にもお分かりいただけるよう、毎月送らせていただく郵便にともにしたためる予定です。

2023.10.02 ｜