カフェ・アザレアより～2023年5月18日号

一気に真夏日となった今週は、先週に引き続き、パンを焼きました。
パンのなかにつぶつぶといちごジャムが散りばめられ、甘酸っぱい香りで
普段のジャムパンとはまたひと味違ったパンのでき上がりです。

半分に切った断面も可愛いですね。
今日はさすがにアイスコーヒーのご要望が多かったですね。

2023.05.19 ｜　

カフェ・アザレアより～2023年5月11日号

「そろそろパンが食べたいね。」とのご要望をいただいた今週は
皆さんのご要望通り、喫茶のおやつにパンを焼きました。

カスタードクリームとココアクリームの2色を入れ込んだ
『双子パン』です。
真ん中の筋目でカスタードとココアクリームに分かれます。

「こっちとこっちと違うんだね。」
「私はココアが好き。」
「私は普通のが好き。」
と、お好きなクリームも色々です。

「来週もパンがいいね。」との追加のご要望をいただきました。
さてさて、来週はどんなパンを作りましょうか！

2023.05.12 ｜　

カフェ・アザレアより～2023年5月4日号

子どもの日があった今週のお菓子は、柏餅にしました。
柏の若葉は香りも良く、初夏の香りとも言えますね。

柏餅はスタンダードの白い餅と、よもぎを練りこんだ草餅の2色にしました。

「今日は懐かしくて2つも食べちゃったわ。お腹がいっぱいだわ。」とF子さん。
「美味しかったねぇ。柏の葉がいい匂いだった。」Mさん。

「昔は5月のお節句にはた～くさん作ったけどね。」
「そうだった、あんこを煮るとね、ぷつぷつ飛び散って火傷をせんようにするのが大変だった。」

お話の花も咲き、柏餅談議に盛り上がったそうです。

2023.05.07 ｜