カフェ・アザレアより～2023年3月23日号

春のお彼岸の今週は、お彼岸にはかかすことのできない
『おはぎ』を作りました。
おはぎのご飯は冷たくなっても柔らかで食べやすいものとなるよう
もち米とうるち米を合わせました。

嚥下の困難なご入居者には、お粥をゼリーにかためて水ようかんを作りました。
カップから取り出したもののイメージは富士山です。

桜も咲き始め、春本番ももうすぐですね。

2023.03.24 ｜　

カフェ・アザレアより～2023年3月16日号

ウグイスの声も聞こえるようになった今週は
イチゴジャムとカスタードクリームのコラボした
『ジャム＆クリームパン』を作りました。

一つのパンのなかに詰め込みましたところ
「クリームパンと思ってたけど、甘酸っぱくて美味しいねえ、これなに？」
「両方の味を別々に食べたり、一緒に食べたり、一つで3回美味しいね！」

お菓子のなかにもできるだけ時節の香りをお届けしたいと取り組んでいますが、
今週も春の香りをお楽しみいただけましたでしょうか。

2023.03.19 ｜　

カフェ・アザレアより～2023年3月9日号

いっきに春の陽気となった今週は、いちごのシュークリームを作りました。
嚥下の困難なご利用者には、いちごのババロアです。

いちごを加えるといっきに華やぎます。
ご入居者の皆さんにも大いに喜んでいただけ、なによりでした。

2023.03.09 ｜