カフェ・アザレアより～令和６年５月２日号
５月のお菓子は柏餅ですね。 ５月５日の端午の節句には、子どもたちの成長を祈り、柏餅と菖蒲湯を用意されるご家庭が多かったことと思います。
「昔はねえ、柏の葉っぱも取って、茹でてね、柏餅も作ったよ。」 「２，３日経つとね、硬くなってきて、皮が割れて中のあんこから甘い汁が出てね。」 「今はいいね、食べたいだけ買ってくればいいからね、無駄がない。」 とまあ、色々なお話を聞くことができました。
嚥下の困難なご入居者には水ようかんをお作りしましたが、柏餅の雰囲気を少しでも味わっていただこうと、柏の葉で包んでお出ししてみました。 「おかしわ風だね。ありがとね。」と、Iさん。 お分かりになっていただけたようで、うれしかったです。
2024.05.05 ｜
